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６月号 | |
| 表紙写真／「オーストラリアのＷａｇｙｕ」 | ||
| 特集 Ｗａｇｙｕ見聞録 |
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● イギリス・スペインＷａｇｙｕ見聞録 ● 大呂興平 ● イギリス・スペインのＷａｇｙｕ市場 ● 櫻井 研 ● ドイツにおけるワギュウ経営と飼養管理 ● 木村信熙 ● オーストラリアＷａｇｙｕ視察報告 ● 本誌編集部 |
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| 口絵 ●平成最後の名誉賞は千葉忠畜産（株）が受賞！ －第３１回横浜食肉市場ミートフェア－ ●オーストラリアのＷａｇｙｕを訪ねて |
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| 連載 ●日本名牛百選Ｎ１ ⑩ 「若百合」 小野健一 ●シェパードのコラムから １２９ 松本大策・蓮沼浩・戸田克樹 ●枝肉共進会における食味レーダーチャート表示に向けた取組み ② 「赤身の質（グリコーゲンおよびイノシン酸）と食味」 小松智彦 ●＜全酪連・酪農セミナー２０１９から＞ 子牛の管理と腸の健康 ② 「哺乳」 本誌編集部 ●牛の発育を調べてみよう ⑯ －肥育素牛が枝肉になるまで－ 本誌編集部 |
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| 読み切り・その他 ●平成最後の名誉賞は千葉忠畜産（株）が受賞！ －第３１回横浜食肉市場ミートフェア－ 本誌編集部 ●（有）大洞畜産が単価１万３０００円超で最優秀賞！ －第１４回飛騨ミート地方卸売市場肉牛枝肉共進会－ 本誌編集部 ●新たに７頭が共同利用種雄牛に －（独）家畜改良センター－ 本誌編集部 |
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