1月特大号
表紙写真/「松阪肉牛共進会の首席牛」
特集
和牛の遺伝的多様性と近交対策

● 種雄牛造成で守る和牛の遺伝的多様性 ●
−全国の和牛育種組合への期待−
中島敏明

● 但馬牛の近交対策 ●
−兵庫県北部農業技術センター
福島護之所長に聞く−
本誌編集部

● 家畜改良センターにおける ●
遺伝的多様性確保の取り組み
本誌編集部

口絵
 ●京都府の平井鈴子さんと三重県の西村泰三氏が最優秀賞!
  −第65回近畿東海北陸連合肉牛共進会−
 ●中村一昭氏が優秀賞1席!朝日屋が2510万円で落札!
  −第69回松阪肉牛共進会−
 ●牛の人形800点が大集合
  −(有)コスモスの「牛の館」と木村信熙氏−
連載
 ●シェパードのコラムから 124
   松本大策・蓮沼浩・池田哲平・戸田克樹
 ●基礎から学ぶ和牛の飼養管理:肥育編 H<最終回>
  −和牛肉の味と脂肪の質−   二井博美
 ●牛の発育を調べてみよう J
  −肥育素牛が枝肉になるまで−   本誌編集部
読み切り・その他
 ●メガファームと代謝病   大成 清
 ●産肉能力と繁殖性を両立させ、牛群全体を改良基盤に
  −岡山県の取り組み−   本誌編集部
 ●子牛の哺育・育成をテーマに活発な意見交換
  −畜産システム研究会第32回大会より−   本誌編集部
 ●京都府の平井鈴子さんと三重県の西村泰三氏が最優秀賞!
  −第65回近畿東海北陸連合肉牛共進会−   本誌編集部
 ●(株)川村ファームと菅原義幸氏がチャンピオン賞!
  −第58回仙台牛枝肉共進会−   本誌編集部
 ●宮城県の高橋浩氏がグランドチャンピオン賞に輝く!
  −第21回東北・北海道連合肉用牛枝肉共進会−   本誌編集部
 ●(有)寺井牧場が最優秀賞を受賞!
  −平成30年度北海道枝肉共励会(黒毛和牛の部)−   本誌編集部
 ●グランドチャンピオンは(株)谷口畜産が受賞!
  −平成30年度鳥取県畜産共進会「肥育牛の部」−   本誌編集部
 ●新年企画クイズ&プレゼント
 ●付録:全国種雄牛紹介ポスター



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