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９月号 | |
| 表紙写真／「いわちくの繋留所にて」 | ||
| 特集 出荷時のヨロイについて考える |
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● 肥育牛のヨロイについて ● －ＪＡ飛騨ミートの下出敏樹参事に聞く－ ● 輸出認定取得を契機にヨロイ牛減少へ ● －岩手県紫波郡紫波町 （株）いわちく－ ● 牛のヨロイをどう落とす ● ● 微生物の力でヨロイを落とす ● 「アンモニアキラー」 －熊本県熊本市 （株）ナチュラルファーム－ すべて本誌編集部 |
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| 口絵 ●オーストラリアへ向け飛騨牛初輸出 －全国で初の「対オーストラリア輸出食肉施設」認定！－ ●給食残さを利用したエコフィード 有用菌を用いた菌体飼料の給与 ●企画展「牛飼いたちの仕事」 －奥州市牛の博物館－ |
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| 連載 ●日本名牛百選Ｎ１ ⑥ 「福之姫」 小野健一 ●シェパードのコラムから １２０ 松本大策・蓮沼浩・池田哲平・数面麻子 ●基礎から学ぶ和牛の飼養管理：肥育編 ⑥ －肥育中期に起きる問題点と対策－ 二井博美 ●全国種雄牛紹介 「（一社）家畜改良事業団２６現検（後期）新規選抜種雄牛」 本誌編集部 ●牛の発育を調べてみよう ⑦ －肥育素牛が枝肉になるまで－ 本誌編集部 |
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| 読み切り・その他 ●ゲノミック評価を活用した優良雌牛群整備の取り組み －（一社）家畜改良事業団・ＪＡ愛知東－ 本誌編集部 ●（有）辻畜産が最優秀賞を受賞！ －２０１８飛騨牛フェスタｉｎ飛騨－ 本誌編集部 |
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