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５月号 完売しました | |
| 表紙写真／牛と遊ぶ高堰啓太君 | ||
| 巻頭言 畜産人は家畜に対して謙虚であれ。畜魂碑の意味を問う |
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| 特集 子牛市場成績を分析しよう！ |
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●平成１５年全国主要子牛市場成績のまとめ● 本誌編集部 ●はやりの子牛の血統は？● －「黒毛子牛の高額取引例」のとりまとめ－ 本誌編集部 |
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| 口絵 ●日本一の牛飼いを目指す中学生－宮城県刈田郡七ヶ宿町 高橋畜産－ ●テキサス畜産農家の最大の祭典 ●東京農業大学が“食と農”の博物館をオープン |
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| 連載 ●日本列島銘柄牛の旅 ⑰ －米沢牛－ 本誌編集部 ●食品添加物のリスク評価と食の安全 ④ 「牛のルーメンの働きとモネンシン（その２）」 福本一夫 ●全国種雄牛紹介 36～39 「大分県畜産試験場特集」 本誌編集部 ●肉用牛における削蹄の効果と技術 ㊦ 小林勝彦 ●これからの肉牛経営を考える ③ 「繁殖・肥育から今後の肉牛業界の展望まで」 高久啓二郎氏の講演より ●北米のＢＳＥ汚染の衝撃 ② 「緊急対策と国際専門家委の勧告」 星野中 |
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| 読み切り ●日本一の牛飼いを目指す中学生 －宮城県七ヶ宿町 高橋畜産－ 本誌編集部 ●発酵バガスと土着菌で脂肪交雑が向上 －鹿児島県立鹿屋農業高等学校－ 本誌編集部 ●平成１６年度畜産物価格関連対策の概要 本誌編集部 |
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